Empfehlungen Gefährdungsermittlung der Unfallversicherungsträger (EGU) nach der Gefahrstoffverordnung - Mehlstaub in Backbetrieben

Diese DGUV Information enthält Hinweise zu technischen, organisatorischen und persönlichen Schutzmaßnahmen bei der Exposition gegenüber Mehlstaub in Backbetrieben. Dazu werden u. a. Verfahren und Tätigkeiten vorgestellt, bei denen Mehlstaub eine Rolle spielen kann, sowie die Gefahrstoffexposition und sinnvolle Schutzmaßnahmen beschrieben. Der Anhang enthält eine Muster-Betriebsanweisung.