Artikel-Nummer: W 72-1
Küchen- und Backbetriebe - Arbeiten in Backbetrieben
Ausgabe 01/2022
Dieses BGHW-Wissen stellt potenzielle Gefährdungen in Backbetrieben vor, z. B. bei Arbeiten an Maschinen wie Backöfen oder durch den Kontakt mit Mehl, Sporen oder Schädlingen. Es informiert über sinnvolle Schutzmaßnahmen und enthält zudem Hinweise auf weiterführende Informationen.
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