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Artikel-Nummer: W 43-3

Lebensmittelhandel und -verarbeitung - Kühlräume im Lebensmittelhandel

Ausgabe 01/2022

Dieses BGHW-Wissen beschäftigt sich mit Kühlräumen im Lebensmittelhandel, in denen frische, vorgekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel gekühlt werden. Typische Gefährdungen werden ebenso aufgezeigt wie empfehlenswerte Schutzmaßnahmen. Enthalten sind zudem Hinweise auf weiterführende Informationen.

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